Ingredientes
-1 ovo;
-1 chávena de chá com água gelada;
-2 chávenas de chá com farinha de trigo;
-sal;
-vagem de feijão verde (ou feijão verde mais pequeno e redondo)
-maçã e banana;
-açúcar e sumo de limão.
Modo de confecção
Escalde o feijão verde por 3 minutos em água a ferver. Escorra e deixe arrefecer.
Corte a banana em duas ou mais partes. Descasque a maçã e corte em 8 partes.
Regue com sumo de limão e polvilhe com açúcar.
Num recipiente frio (pode coloca-lo previamente no frigorífico), mexa 1 ovo e vá adicionando a chávena de chá com água gelada e as 2 chávenas de farinha. Mexa muito bem com um garfo (em vez de uma colher de pau, resulta bem) até que a massa fique uniforme. Não bata a massa com a varinha ou algo do género! Tempere com sal fino.
Passe o feijão verde e as frutas pela massa.
Numa frigideira com óleo quente e em lume médio, frite o preparado, com cuidado para não queimar.
Passe tudo por papel absorvente e sirva com arroz Xau Xau.
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