Ingredientes:
-soja granulada ou em bife cortados;
-leite de coco;
-caril, sal, coentros;
-1 cebola pequena;
-1 tomate pequeno maduro;
-azeite.
Modo de confecção:
Num tacho com azeite coloque a cebola e o tomate cortados. Deixe cozinhar até que fiquem suaves. Colocar a soja. Tempere com o caril (+- 3 colheres de sobremesa).
Adicione meio copo de àgua e deixe cozinhar por 10 minutos. Se necessário adicionar mais água. Tempere com sal e coentros picados.
Acrescente o leite de coco (a gosto) e a folha de louro. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até adquirir a consistência desejada.
Bon Apetit!
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